日本で初めて鶏の唐揚げを外食メニューとして提供したと言われるお店が東京・銀座の『三笠会館』。今回は『三笠会館 Italian Bar LA VIOLA(イタリアンバール ラ ヴィオラ)』では、いまでも”伝統の味”として「三笠会館 伝統の味 骨付き鶏の唐揚げ」が提供されています。オーダーから10分前後で出てきた唐揚げは、胡麻塩とマスタード、レモンとともにお皿に5個盛り付けられています。まずはムネ肉から。カリカリ系衣の向こうにひかえる肉には固さやパサつきは一切なく、ほっくりとした食感です。旨味も十分でムネ肉とは思えない柔らかさ。手羽はムネ肉よりもふっくら感があり、肉汁もたっぷりでトロッとした口あた…
東京の唐揚げ店舗
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三笠会館 Italian Bar LA VIOLA
エリア:関東東京
タグ: カフェ テイクアウト可能 レストラン
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太陽から揚げ店
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト可能 唐揚げ専門店 定食屋
東京都日野市の「太陽から揚げ店」は、ジャンボサイズの唐揚げが名物のお店です。「ジャンボから揚げ定食」をオーダー。しばらくしてから目の前に運ばれてきた瞬間に唐揚げのデカさに度肝を抜かれます。デカい!デカ過ぎる!驚愕の大きさの唐揚げが2枚も盛り付けられています。最大幅が14~15cmほどもあり、箸ではなくナイフとフォークのほうがいいのではないかと思ってしまうサイズとルックスです。まずは衣、爽快な食感で、奥歯の上でシャリシャリという音を奏でながらじっくりととろけていくよう。肉汁たっぷりの肉はふっくら食感。濃厚な旨みが十分に湛えられてられており、それが口いっぱいにじんわり広がっていく印象です。飲み込ん…
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bb.qオリーブチキンカフェ ポンテポルタ千住店
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト可能 デリバリー可能 ファーストフード
『bb.q OLIVE CHICKEN cafe』は、世界25か国に2,500店舗を展開する韓国発のフライドチキンのお店。日本国内にも東京や大阪などに22店舗を構えています。こちらの大きな特徴は揚げ油。植物性100%のノンコレステロールオイルに、特殊な濾過技術で純度を高めたエキストラバージンオリーブオイルを配合した特製オイルを使用しています。京成線千住大橋駅から徒歩1分の「ポンテポルタ千住」にあるポンテポルタ千住店を訪問しました。オーダーしたのは「選べるチキンボックス」。好きな2種類のチキンを2ピースずつ選べるもので、「オリーブチキン」(骨付き)と「ヤンニョムチキン」をセレクト。さらに欲張って…
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YEBISU BAR グランスタ八重北店
エリア:関東東京
タグ: バー
エビスバーの逸品料理にある盛合せメニューに「唐揚げ3種盛合せ」があります。3種とは、「金の唐揚げ」「青のり」「紅生姜」。6個と9個があり、それぞれ1320円と1890円。「国産鶏を使用した大ぶりでジューシーな本物の味」とメニューにもあって、おおきな唐揚げです。 青のりは、衣と後のせの青のりで青のり感が強いのかと思いきやあまり強い主張なく、見た目ほどではなく、むしろ青のりが飛び散って…あと味は青のりです。 紅生姜は、かじった時の風味と後味がまさに紅生姜。紅生姜のしっとりとした辛さがあとから来て、変化を感じる唐揚げになっています。 金の唐揚げは、サクサクの衣で、表が薄めのジューシーな唐揚げです。大…
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るるぶキッチン にくたびと
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト可能 定食屋 居酒屋
新宿駅東南口から歩いて2分ほどにある旅行誌で有名な「るるぶ」の名前を冠するお店。1階は立呑の店舗で地域のパンフレットなども置いていて、その2、3階階にあるのが「るるぶキッチン にくたびと」。地域の食材などを使った料理など、多くの種類がありその中に「淡路牛リブロースの唐揚げ」があり、コース料理の「揚げ物」で提供されます。牛肉の唐揚げということで、堅いイメージでいましたが、とても柔らかくて、見た目と口に入れた瞬間の差に驚きます。淡路牛の特徴は、きめ細やかな筋繊維と、舌触りのいい上品な甘味と風味。唐揚げは、肉厚な淡路牛に薄い衣。薄い衣がパリッとしたと瞬間、柔らかい牛肉の歯ごたえと肉感、しつこくないし…
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タコ鉄
エリア:関東東京
タグ: カフェ テイクアウト可能 デリバリー可能 定食屋 居酒屋
墨田区菊川駅を出て徒歩1分という驚きの近さ。下町のカフェのような雰囲気で大通りに面しているこちらのお店は、実はたこ焼き屋さんなのです。 昼は定食+たこ焼きセット、夜は居酒屋、さらにはテイクアウトやデリバリーまで行っており、友人や恋人、家族、ひとりでも非常に利用しやすいお店となっています。 今回は、ランチで利用しました!定食セットになっているメニューは全部で4種類で、全てにたこ焼きが4つもついてきます!(-\200でたこ焼きなしにもできます) 今回のお目当てはもちろん、『唐揚げセット』です。大ぶりな唐揚げが5つ、ご飯とお味噌汁、お漬物までついてきます。お味噌汁とお漬物は日替わりのようです。 もう…
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奥多摩の台所
エリア:関東東京
タグ: お弁当屋 ご当地 テイクアウト専門 デリバリー可能
評判の唐揚げ弁当を求め「奥多摩の台所」を訪れました。こちらは2022年7月にオープンした新しいお店ですが、地元の方や観光客にも人気のお弁当&お惣菜屋さんです。 明るいカフェ風の店内には色とりどりのお弁当が並んでいます。カウンターからお目当ての「究極の塩麹唐揚げ弁当」をオーダー。究極という名を冠した唐揚げに、お店の相当な自信と覚悟を感じます。では、心していただきます。 フタが浮くほどにたっぷり入った唐揚げ。ザクッサクッとした衣をかむと、やわらかな鶏肉から溢れるうま味が口の中に広がります。ほどよいまろやかな塩味で箸が止まりません。さらに、味変に使えるレモンとマヨネーズが添えられているのも嬉しいポイ…
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結城屋
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト専門
西武多摩湖線の一橋学園から徒歩2分、南口から降りると近い。鉄道に沿って走る道路、市役所西通りを南下して三番目の角にある精肉店である。 周辺は大学街の面影を色濃く残している。大衆居酒屋や昭和を感じる街並みは健在で、来るたびに謎の活気を感じる。 結城屋は精肉店らしく各種肉の並ぶ右端に惣菜として揚げ物が並べられる。 くもんの帰りにもらっている交通費で毎週こっそり買っていた記憶が蘇るようなノスタルジーと共に佇んでいる。 店の奥にいる店主に 「唐揚げください。100gずつで買うんですか?」と聞くと「コンビニでも売ってるだろ」というような言葉が返ってきた。 「こっちの方が美味しそうなんで」と返すと、ちゃん…
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Trattoria Avere(トラットリア・アヴェーレ)
エリア:関東東京
タグ: 定食屋
京成押上線京成立石駅から徒歩約2分「trattoria AVERE(トラットリア アヴェーレ)」。 地元に愛されるカジュアルなイタリアンのお店 サッカー漫画の名作『キャプテン翼』作者である高橋陽一先生直筆の キャラクターイラストが壁に描かれているいうことで、世界中からファンの方が来るそうです。 素材選びからこだわった上品な料理はさまざまで、ボリューム満点のお肉やパスタなどを楽しめます。 日替わりランチにはイタリアン風味の唐揚げも。 下町の情緒漂う街で、丁寧に作られたイタリア料理が堪能できるお店です。
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から揚げとハイボールの店
エリア:関東東京
タグ: 居酒屋
強気な店名に惹かれて訪問。店舗内部は2フロア、木造の作りに所狭しと貼られたメニューやポスターに大衆的な雰囲気が漂う。 メニューを広げると看板に偽りなく、唐揚げとハイボールのバリエーションの多さに目がいく。 そして、価格に驚く。全品100円!? 嘘でしょ! この物価高騰のご時世には驚くべき価格である。 とりあえず、鶏モモと皮とササミを注文した。しばらくして出てきた唐揚げは、なんと揚げ浸し! タレにちょっと浸かっていて、これは予想外だった。 タレは、みりん、酒、砂糖、ポン酢だろうか、ちょうどいい濃さの素朴な味。 衣は薄皮だが、タレの影響でもちもちっとした食感。鶏肉プリプリというよりはややパサパサめ…
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カマロカンジョン 新大久保店
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト専門
「ハニー醤油タッカンジョン」を注文。 小サイズ500円。 鮮やかな黄色の紙カップに一口サイズのチキンが4〜5個はいっています。 タッカンジョンとは、韓国語で「鶏肉のお菓子」といった意味合いになります。 (「タッ」は鶏、「カンジョン」は水飴で和えて作ったお菓子を指す) 衣には水あめが使用されており、冷めても見た目がツヤツヤでとろっとしているのが特徴です。 タッカンジョンの他に韓国餅もはいっていて、もちもち食感とサクサク食感が交互に楽しめて美味しい一品でした。
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からあげ とり銀
エリア:関東東京
タグ: お弁当屋 テイクアウト専門 唐揚げ専門店
連雀通り沿いにNEW OPENしたのが、からあげ とり銀です。 ウェルパーク 三鷹牟礼店やすき家 三鷹牟礼店、いなげや 三鷹牟礼店などの店舗に囲まれた立地で、とにかく人の行き来が多い場所です。 そのため駅チカではないですが、お客様は「買い物ついで」という感じで訪れています。 また、お値段が唐揚げ1個100円とリーズナブルなこともあり、小学生がおやつで買っていく姿も見かけました。 こちらはもともと普通の一軒家の駐車場だった場所に、キッチンカースタイルで登場したお店。 ただキッチンカーとして場所を移して営業をする様子は、今のところなさそうです。 落ち着いた年齢の店主が、一人でお店を切り盛りしていま…
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ニックスのからあげ
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト専門
黒から(醤油)、白から(お塩)以外にも、人気のオレンジチキンをはじめたくさんのフレーバーからあげも魅力で、地元の皆さんに愛されている、テイクアウト専門のからあげ屋さんです!
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神楽坂から揚げ 斉唐
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト専門 唐揚げ専門店
神楽坂 「斉唐」の『から揚げのおもたせ』9個入り2,000円。 テイクアウトのみの唐揚げ専門店。高級感のある外観・内装です。 一番ノーマルの唐揚げは完全に中津の味でした。 九州から鶏肉を取り寄せ、醤油も九州のものを使用しているとのこと。色トリドリでどの唐揚げも美味しかったです。
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otanto料理人W
エリア:関東東京
東京駅の駅前にあるレストラン。 分類上は「イタリアン」ですが実質は分類不能。摩訶不思議な、そして美味しい料理が目白押しです。 気になる唐揚げは、まずその黒色に驚きます。 竹炭を使用した真っ黒な衣に覆われた唐揚げを一口食べると、見た目通りの衣の香ばしさの黒いインパクトに口内を支配された後、ささやかな下味の施された鶏胸肉の旨味がじんわりと。 同時に提供される霧吹き器に入ったぽん酢を降りかけてからいただくと、人によっては苦味を感じるかもしれない衣の香ばしさをマイルドにする効果があると思いました。 白いご飯やお酒を合わせるような一般的な店舗で買える唐揚げとは一線を画した、唐揚げその物の味わいをゆっくり…
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MOE CHICKEN 渋谷店
エリア:関東東京
タグ: テイクアウト専門 唐揚げ専門店
アイドルグループ「エラバレシ」の 大食いアイドル”もえのあずき”さんが 監修した絶品チキン === MOE CHICKEN === が可愛くなって帰ってきた! さらに萌え萌えしてしまう素敵な見た目で登場♫ きっとあなたも注文して、 頼みたくなっちゃうこと間違いなし♪
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さくら井
エリア:関東東京
タグ: 定食屋 居酒屋 鳥料理
錦糸町駅北口周辺を散策していると、明らかに雰囲気の違う建物が存在していた。 今回紹介するお店は、錦糸町北口を歩いて3分くらいの所にある「さくら井」さんです。 見た目は、敷居の高い和食料理屋さんといった見た目ですが、お得に食べれるランチメニューがありましたので、早速入店していきます。 実際に中に入ると、綺麗に掃除されていて、上品さを感じさせられる内装でした。 ここからも品の良い和食料理屋さんという印象を受けました。 愛想の良い店員さんに席を案内してもらい、綺麗なテーブル席に着きました。 注文を済ませだ後に、しばらくしたらお待ちかねの品が届きました。 なんとボリューミーな唐揚げ定食でしょうか。 本…
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本家 かのや 鹿児島
エリア:関東東京
タグ: レストラン 居酒屋 鳥料理
唐揚げ自体の味付けは控えめで、別皿でくるオーロラソースのようなオリジナルソースの味が濃い目。 国産鶏を使用。衣はバリバリと音が出るほどしっかりしている。 九州料理がコンセプトのお店で、他にさつまあげや水炊き鍋などもありました。
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プロント イル バール 渋谷フクラス店
エリア:関東東京
タグ: カフェ バー
カフェチェーンとして知られるプロントで、「キッサカバ」という夜の新業態が開始。昼間の雰囲気とは打って変わって、店内に灯る妖しげなピンクのネオン。そしてメニューはクリームソーダサワー、タコさんウインナー、しめ鯖、ナポリタンなど、純喫茶と酒場が入り混じったかのようなカオスな品揃えの展開を始めました。 そんな中に、「チューリップカラアゲ」の文字を発見。「チューリップカラアゲ」ってあの、運動会の日のお弁当に入ってるやつ?と疑いながらも注文。 お味はプレーン165円、危険なのり塩とザク辛は198円。今回はプレーンと、ネーミングが気になる危険なのり塩をチョイスしました。 テーブルに届いたのは、何とも懐かし…
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鳥良商店 神田小川町店
エリア:関東東京
タグ: 定食屋 居酒屋
道路沿いに「創業以来変わらぬ味 手羽先唐揚」の看板が大きくあり、からあげに絶対の自信があることがうかがえます。 お昼時に入店しました。ランチタイムでは定食がメインとなっています。 店内は広く二階席もあります。 今回は基本の味付けという「秘伝塩からあげ定食」を注文(手羽先ではない)。七つの食べごろのから揚げに、付け合わせには優しい味わいのポテトサラダが付くのがうれしいです。 からあげの味わいは、まさに鶏そのものの味を生かす絶妙な塩加減。塩そのものが主張するのではなく、素材の鶏の味わいを舌の奥まで届かせ、しかししつこくない、職人のテクニックを感じました。 油と味付けで刺激するのではなく、まさにから…