東急東横線・中目黒駅の高架下にある『めっちゃらんまん食堂』は唐揚げ食べ放題でも有名なお店。
こちらの新名物「茶色丼」は”進化系唐揚げ丼”とも言うべき逸品です。

オーダーから6～7分ほどで登場した茶色丼、まずはそのルックスに度肝を抜かれます。
ラーメンドンブリに唐揚げが8個、モヤシ、ニンニク、そしてゼラチン状のアブラが山のように盛られており迫力満点。
ごはんがまったく見えません。
まずは唐揚げをひと口。1個40～50gほどはあるでしょうか。
タレがかかった唐揚げですが、衣はカリッとした食感が健在で甘辛い味わいが肉の旨みとともに重層的な美味しさを演出します。

唐揚げにはタレがかかっており、これが肉の旨みと相性良好！
モヤシの上の”山頂”部分のアブラは、背脂を使ってオリジナルレシピで作ったというもの。
ひと口ペロリとやれば、トロ～リこってり甘辛な味が口いっぱいに広がります。
箸で崩しながら唐揚げにからめて食べるのがオススメ。
モヤシは鉄板焼きやステーキなどの付け合わせのものによく似た味わいです。
シャキシャキした食感と香ばしい味わいが実にいい！これだけでもごはんが進みそうです。

唐揚げを2個ほど食べればごはんがお目見え。
和テイストの「おかかごはん」です
ちょっと和テイストなさっぱり感もあって、食べながら口直しができるというのもこの唐揚げ丼の魅力のひとつでしょう。
ニンニクは薬味のようにして唐揚げにのせて食べると、ピリッとした刺激が出て、食欲を加速させます。
まさにスタミナ系唐揚げ丼です。
これから暑くなりますが、これは猛暑を乗り切るスタミナ食のひとつになるかもしれません。