小田急小田原線・成城学園前駅の南口を出て徒歩すぐのところにある『成城塩唐揚げ きづ』。
こちらが自信を持ってすすめている塩唐揚げを味わってみました。

揚げたての「きづの塩唐揚げ」は、白さが光る美しさ。
肉汁もたっぷり。
やさしい旨みが満足度を高めます
じわじわ迫る美味しさが最後に大炸裂！
シャリッと爽快な歯ざわりの衣が美味しい！衣の時点で満足度はすでに70～80%に到達。
衣が美味しければ肉も美味しい。
旨みしっかり肉汁たっぷり。
その旨みも舌をそっと包み込むようなやさしさがあり、心もとろけそうになります。
ああ、この時点で満足度は完全に150%超え。
これ以上何を望もうか…なんて考えながら、「手羽先」と「塩皮唐揚げも追加してしまいました。
その手羽先、味付けは塩唐揚げと同じですが、衣を付けない素揚げです。
揚げたあとに黒胡椒をふりかけています。
これが肉厚で肉汁もたっぷり。
「プリンッ！」とした舌ざわりがたまりません。
黒胡椒がけっこうパンチのある刺激をくれますが、これはビールが欲しくなる味！
塩皮唐揚げは鶏皮の唐揚げですが、しっとり感とパリッと感が入り混じった食感です。
噛みすすめていくうちに旨みがジワジワ迫ってきて、最後にそれが炸裂する印象。
食べ始めると止まらなくなるタイプの唐揚げで、おやつにもいけそうです。

「塩皮唐揚げ」は食べ始めると止まりません。
山椒を付けるとさらに美味しさ倍加！
塩唐揚げの名店はいくつかありますが、こちらもそのひとつと言えそうです。