唐揚げ店舗紹介
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発酵居酒屋5
東京・表参道「発酵居酒屋５」は発酵をテーマに、無添加であること、手作りであること、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。 全ての料理に「発酵」を取り入れています。 ランチの人気メニューは「発酵からあげ定食」。 自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉の唐揚げ。 大振りサイズなのにびっくりするほど柔らかな肉感。恐るべし塩糀パワーです。 漢方塩(山椒、陳皮、胡麻、紫蘇、生姜)とよく合います。
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焼鳥・炙り焼き をどり アクアシティお台場店
東京・お台場「焼鳥・炙り焼き をどり」は鶏料理が自慢の定食・居酒屋。 広々とした店内は、お台場の景色を眺められる開放的な空間です。 ランチタイムの看板メニューは「をどり盛り定食」。 をどり特製タレに漬け込んだむね肉の唐揚げがガッツリ１２個盛りとボリューム満点。 味はほどよい塩加減であっさり系。 添えられた千切りキャベツとマヨネーズを途中で挟みながら、食べ終わる頃には心もお腹も幸せいっぱい。 もも肉…
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本家 かのや 鹿児島
東京・代々木「本家かのや 鹿児島」は鹿児島直送素材を味わえる、昼は定食 夜は居酒屋の人気店。 鹿児島の郷土料理に加えて、焼酎アドバイザーおすすめの焼酎も楽しめます。 ランチタイムの名物は「鶏の唐揚げ定食 」。 大振りサイズの唐揚げは味付けがしっかりついており、衣はカリッとお肉はジューシーな贅沢唐揚げ。 特製甘醤油マヨソースをつければこの上なく幸せになれます。 付け合わせのかのや飯とさつま汁はおかわ…
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鶏三和 ペリエ西船橋店
千葉・西船橋駅構内にある「鶏三和 ペリエ西船橋店」は 純鶏名古屋コーチンを始めとした鶏を中心に、鶏肉本物の味を提供する老舗店舗。 名古屋名物「手羽唐」や「から揚げ」を始めとした鶏惣菜の他、各種お弁当を販売しています。 「醤油こうじ唐揚げ」（もも）は香ばしい醤油風味が際立ち、こだわりの国産鶏肉が生み出すふっくらとした食感が最高です。 「塩麹こうじ唐揚」（むね）は、素材の旨味を活かした塩味で、後味があ…
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ぼてぢゅう食堂 南行徳店
東京・南行徳「ぼてぢゅう食堂 南行徳店」は 大阪のご当地グルメが気軽に楽しめる、大阪のうまいもん専門店です。日本唐揚協会主催からあげグランプリ金賞受賞。 いろいろな部位の唐揚げのラインナップが豊富。 究極のからあげを目指して誕生した「ぼてぢゅう手羽トロからあげ」は希少部位の肩小肉を使用。もも肉と胸肉の中間のようなおいしさでトロトロの食感が味わえます。 部位それぞれのおいしさを楽しめるように、味付け…
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ぼてぢゅう 錦糸町酒場 総本家
東京・錦糸町「ぼてぢゅう 錦糸町酒場 総本家」は 大阪のご当地グルメが気軽に楽しめる、大阪のうまいもん専門店です。日本唐揚協会主催からあげグランプリ金賞受賞。 いろいろな部位の唐揚げのラインナップが豊富。 究極のからあげを目指して誕生した「ぼてぢゅう手羽トロからあげ」は希少部位の肩小肉を使用。もも肉と胸肉の中間のようなおいしさでトロトロの食感が味わえます。 部位それぞれのおいしさを楽しめるように、…
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ぼてぢゅう AKASAKA
東京・赤坂見附「ぼてぢゅう 赤坂店」は 大阪のご当地グルメが気軽に楽しめる、大阪のうまいもん専門店です。日本唐揚協会主催からあげグランプリ金賞受賞。 いろいろな部位の唐揚げのラインナップが豊富。 究極のからあげを目指して誕生した「ぼてぢゅう手羽トロからあげ」は希少部位の肩小肉を使用。もも肉と胸肉の中間のようなおいしさでトロトロの食感が味わえます。 部位それぞれのおいしさを楽しめるように、味付けは部…
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まるよ 西条店
千葉・鴨川「まるよ西条店」は鮮度抜群！ボリュームも凄い！とメディアにも取り上げられている人気の海鮮系食堂です。 海鮮・魚料理から、揚げ物、煮込みハンバーグ、カレー、麺類まで何でもあり！豊富なメニューラインナップも特徴です。 「マグロの竜田揚げ」「サバの竜田揚げ」「タコの唐揚げ」など海鮮系唐揚げも絶品！ マグロの竜田揚げは肉厚でジューシー、サックサクの衣がたまりません。 アジの唐揚げは、シンプルな塩…
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大衆酒場ちばチャン 秋葉原店
東京・秋葉原「大衆酒場ちばチャン 秋葉原店 」 他のお店ではなかなか見られない夢の山盛り唐揚げが堪能できるお店です。 お店の自慢はコスパ最高のデカ盛り料理。 通常の料理をサイズアップすることができ、バカ盛りは通常の3倍、なんと大バカ盛りは10倍です。 デカ盛り料理のなかでも人気の「若鶏の唐揚げ」の味は「醤油タレ」「辛ダレ」「ハーフ」（ハーフはバカ盛から選べます）の３種類。 大きめのどんぶりに山盛り…
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ロイヤルキャフェテリア 東京ビッグサイト店
東京ビックサイト西展示場にある「ロイヤルキャフェテリア 東京ビッグサイト店」は イベントに訪れた際に利用しやすいお店です。一人でも入りやすく、広々とした空間で食事を楽しめます。 サイドメニューの「鶏の唐揚げ」はふっくらとしたお肉に、醤油ベースの味付けのバランスが良い唐揚げです。 衣のバリバリとした食感がたまりません。 ブロッコリーが１つ添えらえていて、優しさも感じられる王道の唐揚げです。
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新宿ボンベイ
東京・代々木「新宿ボンベイ」は老舗のインド料理店。 1973年創業以来、新宿最古の本格インドカリーが食べられる日本屈指の名店として有名。 2018年に設備の老朽化を理由に多くの人に惜しまれつつ閉店しましたが、2019年代々木駅近くにリニューアルオープンしています。 生まれ変わった新宿ボンベイは、カレーだけでなく「スパイス酒場」としての一面も持ち合わせています。 スパイスを使ったアラカルト、自然派ワ…
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とり多津 川崎アゼリア店
川崎駅東口の地下街アゼリア内惣菜売り場にある唐揚げ専門店「とり多津」。 首都圏をメインに店舗を展開中。過去には日本唐揚協会主催「からあげグランプリ」にて金賞を受賞。 料亭出身の料理長が試作を重ねて作り上げた「秘伝の付けダレ」で丸１日漬け込み手間暇かけたこだわりの唐揚げ。 コクと甘味のある醤油味の「東京醤油からあげ」が看板メニュー。 鮮やかなピンク色が特徴の「紅生姜からあげ」は、紅生姜のシャキシャキ…
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中津からあげ専門店吉吾 駒込店
東京・駒込「中津からあげ専門店吉吾 駒込店」 オーナーは唐揚げの聖地・中津の出身で、からあげグランプリ受賞の常連店。 テイクアウト専門として唐揚げ単品やお弁当を取り揃えており、注文調理で揚げたてを用意してくれます。 全ての唐揚げに対し、部位にあった調理法や味付けを行う。 たとえば「元祖からあげ【モモ】」は 大分中津の醤油をベースに、にんにくやリンゴなど十種類以上の旨みをブレンドした特製ダレに一晩漬…
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からあげのジョー 西大島店
都営新宿線西大島駅から徒歩約1分にある「からあげのジョー」。 国産若鶏をにんにく醤油ダレに漬け込んで揚げた九州の唐揚げ。 唐揚げ単品・弁当をお持ち帰りもできるほか、店内では定食や丼メニューをいただけます。 素材にも調理方法にもこだわっており、冷凍ものは一切使用せず毎朝届けられる鮮度抜群の国産若鶏を秘伝のにんにく醤油ダレに丸一日漬けおき、しっかりと味をしみこませています。 揚げ油も衣の片栗粉も国産の…
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鶏鶏タッカルビ
錦糸町駅から徒歩約3分「鶏鶏タッカルビ」は本格韓国料理が味わえるカジュアルな雰囲気の韓国居酒屋です。 人気メニューの「韓国ヤンニョムチキン」は揚げたてサックサクの骨なしチキンに韓国味噌を使った甘辛のヤンニョムソースをたっぷりと絡めた一品。 食欲をそそられるソースの甘い匂いがたまりません。ソースの辛さも選ぶことができます。 濃厚な味わいのヤンニョムチキンと、シンプルなフライドチキンと組み合わせた「ハ…
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串焼専門 佐五右衛門
渋谷駅から徒歩約5分。道玄坂エリアにある「佐五右衛門」は落ち着いた雰囲気が人気の串焼き屋。 ランチの定食がボリューム満点。唐揚げが美味しいと話題のお店です。 秘伝のタレを丁寧に揉みこんだ「醤油唐揚げ定食」、おろしポン酢をつけて食べる「塩唐揚げ定食」 そしてハーフ＆ハーフ「欲張りニ種の唐揚げ定食」も人気。 鶏肉自体に奥深いコクがあり、弾力のある食感は極上です。
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カフェアンドミール ムジ 渋谷西武 （Cafe&Meal MUJI）
渋谷駅から徒歩約3分にある「Cafe&Meal MUJI 渋谷西武」は、百貨店の渋谷西武の無印良品に併設しているカフェです。 木を基調に広々とゆったりした明るい内装の店内は、友人同士でも1人でも使いやすい雰囲気。 彩り豊かな総菜が並ぶディスプレイケースから好きなメインの料理とデリを選ぶカフェテリアスタイルです。 メイン料理「唐揚げスイートチリマヨネーズ」は老若男女問わず人気の一品。 発酵食…
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蒲田鳥久 本店
創業昭和3年、鳥専門の老舗お弁当屋。 TV局御用達のロケ弁当・仕出し弁当としても有名なお店で、多数の芸能人が鳥久の弁当好きを公言しています。 一番人気は、唐揚げ・チキンカツ・焼鳥・じゃが芋・つくね・蒲鉾が入った「特製弁当」。 シンプルで定番な「から揚げ弁当」もおすすめです。 唐揚げは衣が白くてサクサク。醤油ベースで和風の下味がしっかりとつけられた唐揚げは、肉厚でジューシーでご飯が進みます。 お弁当…
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なるとキッチン 渋谷店
昭和30年代に創業した「若鶏時代なると」から時を経て、新しく誕生したブランド「なるとキッチン」 鶏が中心の創作料理や、北海道郷土料理を楽しめるお店です。 なんといってもオススメは小樽の名物「若鶏半身揚げ」と、北海道名物「ザンギ」。 「若鶏半身揚げ」は秘伝のスパイスで味付けした国産若鶏の半身を一切の衣をつけずに高温で一気に素揚げ。 ジューシーなもも・ぼんじり・さっぱりヘルシーなむね・コラーゲンたっぷ…
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鳥名子 恵比寿店
恵比寿駅から徒歩約10分、 京都・福知山に本店を置く鶏料理の名店「鳥名子（とりなご） 恵比寿店」は、鳥料理専門の居酒屋。 お店の看板メニュー「鴨すき」と並び唐揚げも絶品と話題。 人気の「名物からあげ」は1ピースがボリューミーで存在感大の一品！ 通常はモモ、ムネ、手羽先、手羽元の4部位から1部位がおまかせで提供されます。 ジューシーで柔らかい肉感とサックサクの衣の相性は抜群。 秘伝のタレに漬けこんだ…
