



発酵居酒屋5
東京・表参道「発酵居酒屋5」は発酵をテーマに、無添加であること、手作りであること、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。
全ての料理に「発酵」を取り入れています。
ランチの人気メニューは「発酵からあげ定食」。
自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉の唐揚げ。
大振りサイズなのにびっくりするほど柔らかな肉感。恐るべし塩糀パワーです。
漢方塩(山椒、陳皮、胡麻、紫蘇、生姜)とよく合います。
店名 | 発酵居酒屋5 |
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住所 | 東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道 B1F |
電話番号 | 03-5413-8701 |
営業時間 | 月~金 11:30〜15:00 17:00〜23:00 土 11:30〜15:00 17:00〜23:00 日・祝 11:30〜15:30 17:00〜21:00 |
定休日 | 年末年始 |
席数 | 47 |
アクセス | 表参道駅徒歩3分 |
駐車場 | あり |
リンク | https://g.page/hakkoizakaya5?share |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。