唐揚げ店舗紹介
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南蛮酊
北海道・釧路「南蛮酊」は地元客にも観光客にも人気の洋食屋。ザンギにかける甘酸っぱい特製タレ “ザンタレ” 発祥のお店とされています。 看板メニューの「ザンタレ」は一人前600グラムほどあるボリューム満点の一品。万が一満腹になっても持ち帰り可能とのこと。複数人で訪れた際はシェアができるのも安心です。カラッと揚げられた大ぶりザンキに、甘酸っぱいタレがたっぷりとかけられた大ボリュ…
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からあげ専門店せんから屋 浅草店
都内有数の観光スポットであり、浅草寺を中心に多くの観光客で賑わう街、浅草。仲見世を少し歩き、伝法院通りの手前を右に折れると、人だかりのするお店が目に留まります。ここが今回ご紹介する『せんから屋』。からあげグランプリ・素材バラエティ部門で最高金賞2回、金賞2回に輝いた『ケンティーのからあげ』の姉妹店です。 せんべい×唐揚げのコラボで有名 老若男女問わずこちらで買い求めるのは「せんから」という、せんべ…
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BONDSHOUSE（ボンズハウス）
唐揚げグランプリ金賞受賞「自家製塩糀漬けジューシーで柔らかい唐揚げ」 〜300年以上続く酒蔵から仕入れた糀を使ったどこよりも柔らかくて美味しい唐揚げ〜 塩糀がとてもいい仕事をしている。鶏肉がほろほろと溶けるような柔らかさ。味に深みがあり、ゆっくりと噛んで楽しむのがおすすめ。 イタリアンと和の融合のバランスがよく、時代を飛び越えた新しいの唐揚げだと感じました。
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酒場それがし
お店の中でもこの唐揚げは人気メニューで私が訪れた際も、隣の席の人やカウンター席の人も注文していました。 「むね肉」の唐揚げとは思えないほどとても柔らかくてジューシー。「大山どり」使用。一個の唐揚げのサイズが大きめで食べ応えあり！味付けはシンプルで、鶏肉の旨みをじっくり味わえます。
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マーサーブランチテラスハウス
チキンにメープルシロップとタルタルソースをかける。タルタルソースにはミルクが入っているとのこと。 衣はザクザクでクリスピー。あまじょっぱい味付けがクセになります。
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風来坊 名鉄新幹線口
名古屋の名店「風来坊」。新幹線口は大規模店舗で200人入れますがカウンター席は4つほどあり1人のみにもおすすめです。常に混んでいて、入り口には喫煙スペースもあるので入りにくい時間は避けていただくとよいかもしれません。熟成タレと塩胡椒の味わいが絶妙でした。
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ミライザカ 渋谷道玄坂店
東京・渋谷「ミライザカ 渋谷道玄坂店」は、ハイボールと国産鶏肉の大振り唐揚げがおすすめの居酒屋。 からあげグランプリ金賞受賞の「清流若どり 骨つきモモ一本グローブ揚げ」はまるで野球のグローブのような、ド迫力の見た目が特徴の看板メニュー。 大自然のきれいな水で育った「清流若どり」のもも肉をを丸ごと一本唐揚げにした贅沢な一品。 テーブルに到着すると、目の前で店員さんが一口サイズに切り分けてくれます。 …
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一水 恵比寿本店
恵比寿駅西口すぐにある「一水 恵比寿本店」。窓からの景色が良かったり、個室風に区切られていたり、店舗選びのときに気になるところがおさえられています。 メニューは全般的に工夫をこらした内容が多く、唐揚げも特徴的なビッグサイズです。一口では食べられません。しかし、大きいだけでなく、サクサクの衣や揚げ具合など抜群の美味しさ。居酒屋さんということもあり、少し濃い目の味付けが、とてもお酒に合います。
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がブリチキン。 ららぽーと名古屋みなとアクルス店
名古屋「ららぽーと名古屋みなとアクルス店」は、鶏料理が自慢の居酒屋。 看板メニューの「からあげ」は日本唐揚協会主催「からあげグランプリ」にて中日本しょうゆダレ部門金賞受賞。 秘伝のタレに漬け込み、鶏肉に十分味が染み込んだら、独自製法の揚げ方で揚げて完成。 外はサクッと、中はふんわりの “サクフワ” の食感が楽しめます。 部位は「骨なしもも」「ネック」「すなずり」「ささみ」「…
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中津からあげ 渓 戸越銀座本店
中津出身の店主が実家のレストランの味を再現させたというのがこのお店。 厳選された国産若鶏を使用し、中津の醤油、数種類の薬味、りんごをふんだんに使った秘伝のにんにく醤油ダレに漬け込んだ唐揚げ。 サックリと軽やかな衣でカラリと揚げられた唐揚げは、ジュワッと肉汁が口の中に広がる絶品。 にんにくや醤油の風味がタレにしっかり染み込んでいます。 からあげグランプリで過去8回金賞、最高金賞も取ったことがある有名…
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ごはんとおさけ スイセイ食堂
札幌の市営地下鉄南北線麻生駅から徒歩3-4分くらいの所にあります。 期間限定の料理がとても美味しいお店です。 鶏の唐揚げは定番メニューになってますので、いつでも注文できます。シホロのフライドポテトが鶏の唐揚げにとってもあいます。
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暴れん坊チキン
第13回からあげグランプリ 中日本味バラエティ部門 最高金賞受賞！ 愛知・岡崎「暴れん坊チキン」は地元民にも愛される唐揚げ専門店。2020年には愛知県で初のからあげグランプリ中日本 味バラエティ部門 最高金賞受賞しています。 暴れん坊チキンの唐揚げはもも肉かむね肉の部位をどちらか選び、それぞれにお好みのタレをチョイスできます。塩だれやおろしなどの「甘口・あっさり系」、八丁みそやゴママヨなどの「こっ…
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グリーンマート桂店
地下鉄南北線泉中央駅から車で10分ぐらいのところの閑静な住宅街にある「グリーンマート桂店」。 コンセプトが「ほんとうにいいものだけをお客さまへ」というだけあって、店内にはなかなか見ることのできない食材や野菜、ワインやチーズ、焼酎などはカメがあって量り売りしています。 お惣菜も充実していて、からあげもたくさんの種類が、季節ごとに展開されています。 国産の鶏でも数種類扱っていたり、香りが広がるカレ…
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からあげ！ごっち
第13回からあげグランプリ 塩ダレ部門 最高金賞受賞！ 唐揚げ専門店「からあげ！ごっち」は2013年オープン以来、数々の賞を受賞、グルメイベントにも引っ張りだこ。 その理由は店主の唐揚げに対する熱いこだわり。 一般的な唐揚げの枠を超え、”鶏”そのものと”調理法”をも探求し、素材に関してはすべて愛知県の銘柄鶏「奥三河どり」を使用。 調理に関しては『温度×時間』という概念から第４の調理法とも言われてい…
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がブリチキン。 池袋西口駅前店
東京・池袋「がブリチキン。池袋西口駅前店」は、鶏料理が自慢の居酒屋。 看板メニューの「からあげ」は日本唐揚協会主催「からあげグランプリ」にて中日本しょうゆダレ部門金賞受賞。 秘伝のタレに漬け込み、鶏肉に十分味が染み込んだら、独自製法の揚げ方で揚げて完成。 外はサクッと、中はふんわりの “サクフワ” の食感が楽しめます。 部位は「骨なしもも」「ネック」「すなずり」「ささみ」「…
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がブリチキン。高田馬場店
高田馬場の早稲田通りを登っていくとあらわれる、目を引く明るい雰囲気の店舗。からあげを中心とした飲み屋であり、定食の提供はないものの、弁当類をはじめとしたテイクアウトも充実している。 今回は一番の名物と推されている骨なしもも（二個）350円を注文。お持ち帰り。注文を受けてから揚げる式の提供であり、８分ほどで出てくる。袋に串が付いており食べ歩きにも向いている。ジューシー。重量級の食べ応え。ひと噛みごと…
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からあげ専門店 COCCALA～コッカラ～
JR亀戸駅から徒歩数分、今年9月にオープンしたばかりのテイクアウト専門の『からあげ専門店 COCCALA～コッカラ～』以前はバーの店長をしていた店主の日沢さん。味の研究と試行錯誤を経て、聖地・中津の醤油を使った唐揚げを生み出しました。 使用している鶏肉は国産銘柄鶏「桜姫」臭みが少なく、ビタミンEが豊富でジューシーな肉質が特徴です。モモ肉（100g・350円）とムネ肉（100g・250円）をそれぞれ…
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金立菜館 PAO
長崎自動車道の金立S.A下りに「佐賀塩こうじ唐揚げ」と大きな看板を掲げてる「金立菜館PAO」。 S.A内にもポスターも多く、おすすめ度合いが高いです。 「佐賀百年麹」「百年麹唐揚げ」と店舗にも銘を打っていて、ポスターにも佐賀の天然醸造伝承の味ということで、期待大。 お店のおすすめは「秘伝タレ唐揚げ」。 甘辛でイメージは、焼肉のタレに近い感じです。 このタレが美味しい。 唐揚げは、基本は柔らかいです…
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いろから 川崎宮崎台店
東急田園都市線宮崎台駅から徒歩約4分「いろから川崎宮崎台店」。東京の南青山生まれ、神奈川の川崎育ち、メディアでも人気の唐揚げ専門店です。 からあげグランプリで2017年から4年連続で金賞を受賞している実力派のお店。唐揚げのためにブレンドした特製パン粉を使用したサクサクの衣が特徴。 看板メニューの「いろからあげ」はかつおダシで日本人に馴染みのある味になっています。 梅しそ・柚子胡椒・バジル・こくカレ…
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鶏笑 浦和本店
「鶏笑」は全国に約250店舗を展開する大人気の唐揚げ専門店。 国産若鶏を100％使用し新鮮なうちに手作業で丁寧な下処理を徹底するなど、細部までこだわっている。大分中津の醤油・生姜・にんにくをベースに、野菜・果汁、オーガニックハーブ＆数種のスパイスで風味付けをし、長時間熟成で仕上げられています。 看板メニューの「骨なしムネ」はモモ肉かと間違えるほどふっくらと柔らかくジューシー。飽きのこないあっさり醤…
