「店舗紹介」の唐揚げコラム

柏の「わとか食堂・豊四季台店」で、和食と中華の発想を生かした唐揚げを実食。モモ・ムネ・手羽先を味わい、花椒の香りや部位ごとに異なるおいしさを紹介します。

柏の「からあげ専門店 侍」で、ニンニクやショウガを使わない唐揚げを実食。肉の旨みを楽しむ「もも」に加え、塩麹や砂肝など多彩なメニューの味わいを紹介します。

松戸の「しあわせのからあげキッチン」で、生姜糀を使った発酵唐揚げを実食。塩糀と生姜糀で味付けしたムネ肉の柔らかさや、厳選した食材へのこだわりを紹介します。

唐揚げ専門店「鶏笑」の発祥の地・浦和本店を動画で取材。店の設立秘話とともに、国産の生肉を使うこだわりや、柔らかくジューシーなムネ肉唐揚げの魅力を紹介します。

兵庫・尼崎で長年親しまれる「あっちゃん弁当」の唐揚げを紹介。地域に根付いた店の歩みと、店舗ごとに工夫されたメニューやトッピングの楽しさを探ります。

セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンのフライドチキンを紹介。ななチキやからあげクンなど、レジ横で親しまれるホットスナックの特徴やブランドの歩みをまとめます。