駒井真 | からあげパーク

駒井真

仕事で疲れた日のおかずは唐揚げ、嬉しいことがあった日も唐揚げ。「今日のおかずは唐揚げにしよう」と思ってもらえるような記事を書きます。鶏天も好きです。

駒井真の執筆記事

ふるさと納税の返礼品としてもらえる美味しい唐揚げ④｜新潟県弥彦村の「鶏の半羽（半身）唐揚げ」
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- 唐揚げ知識
「半身揚げ」は鶏の半身を骨ごとカラッとあげた食べごたえバツグンの大きな唐揚げです。鶏の半身唐揚げは全国にお店がありますが、新潟県では特に珍しいカレー味の半身揚げがソウルフードとして愛され続けてきました。今回はふるさと納税の返礼品としても受け取れるカレー味の半身揚げを紹介します。新潟県で愛され続ける唐揚げ「半身揚げ」とは半身揚げは全国で食べられている唐揚げの一種で、鶏の半身を丸揚げした豪快な唐揚…
変わり種タルタルソースを唐揚げのトッピングにしてみよう！
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- 唐揚げ知識
チキン南蛮の付け合わせとしても知られるタルタルソース。最近では変わり種のタルタルソースが沢山あるのをご存知でしょうか？タルタルソースは、マヨネーズをベースにピクルスやパセリをみじん切りにしたものを混ぜて作る調味料。日本ではピクルスの代わりにゆで卵や漬物を刻んで入れることも多いようです。今回は少し変わったタルタルソース3品と、それぞれのタルタルソースに合う唐揚げのタイプを紹介したいと思います…
おせちに入れる？おせちに飽きたら？お正月に食べたい唐揚げレシピ
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- 唐揚げ知識
お正月におせちを作らないご家庭も最近では増えてきました。唐揚げ好きの皆さんは、おせち料理を食べて過ごされますか？それとも、お正月も唐揚げを食べて過ごされますか？今回は唐揚げ好きの皆さんに、おせち料理にも最適な唐揚げのレシピを紹介したいと思います。おせちに唐揚げ？と首を傾げるかもしれませんが、ご家庭によってはおせちに唐揚げをいれるというところも多いようです。また、デパートや料亭が売り出すおせちに…
ふるさと納税の返礼品としてもらえる美味しい唐揚げ②｜割烹たちばなの「極み鳥めんたい唐揚げ」
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- 唐揚げ知識
ふるさと納税という言葉を聞いたことはあっても利用したことはない、という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ふるさと納税は・誰でも利用可能・通販と同じように簡単に利用できる・返礼品がもらえてお得な場合が多いという簡単でメリットの大きい制度です。ふるさと納税の返礼品といえば肉や海産物、果物が有名ですが、中にはご当地でしか味わえない唐揚げが返礼品になっている自治体もあります。こういった商品は返…
海外の唐揚げを食べてみよう！種類豊富なスペインの唐揚げ４選
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- 唐揚げ知識
唐揚げといえば、日本では鶏の唐揚げが定番ですが、他の国にはどんな唐揚げがあるのでしょう？スペインはオリーブの生産量が世界一の国で、料理にもオリーブオイルを使ったものが多く存在します。というわけで、今回はスペインで愛されている唐揚げ料理を4品ご紹介します。最近では日本にもバル(スペイン風の居酒屋)が増えてきたので、これからご紹介する料理を見かけた際はぜひ注文してみてください。そもそも唐揚げと…
京都三条｜からふね屋珈琲三条本店｜「からあげパフェ」は異色の組み合わせがクセになる
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- 店舗紹介
フルーツパフェに唐揚げ？「からふね屋珈琲三条本店」の「からあげパフェ」甘いパフェに唐揚げがトッピングされているよと言われたらどんな味を想像しますか？パフェと唐揚げの異色の組み合わせが楽しめるのが、京都三条にある「からふね屋珈琲三条本店」さんの「からあげパフェ」です。世の中に唐揚げは数多くあれど、アイスや生クリームと一緒に食べた機会は少ないはず。今回は実際にお店で「からあげパフェ」をいただいてみま…
大阪市北区｜ニューミュンヘン｜昭和33年創業。老舗ビアホールの名物唐揚げはどんな人にもオススメ！
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- 店舗紹介
今回紹介するのは、大阪老舗のビアホール「ニューミュンヘン」の唐揚げです。創業当時から現在まで60年あまりに渡って愛され続けてきた素朴な味わいのこの唐揚げ。「ニューミュンヘン」が生まれた昭和33年といえば東京タワーが完成した年でした。東京タワーはスカイツリーにその役目を譲ることとなりましたが、「ニューミュンヘン」の唐揚げは未だにその座を他の店に譲ることなく大阪で愛され続けています。大阪・神戸に店舗…