江古田駅から歩いて数十秒のところにある『龍華園』はいわゆる“町中華”
店主の湯賀忠さんと妻の園栄さんが切り盛りするお店です。

こちらの人気メニューのひとつが「唐揚げ定食」。
付け合わせの千切りキャベツがすっかり隠れてしまうほどにドッサリと盛り付けられた唐揚げが好評のようです。

さてこの定食、パッと見で、大小さまざまなサイズの唐揚げが10個以上はのっかっています。
40g前後の唐揚げが5～6個盛られた、一般的な唐揚げ定食とは明らかに違いますね。
唐揚げ好きならばこの時点でテンション爆上がり間違いナシ。ひと噛みすると、フンワリしたやさしい食感にちょっと驚きます。
衣は「シャリッ！」とした歯ざわりですが、歯を立てなくても上下の唇だけでも十分なんじゃないかと思ってしまうほどです。

衣の向こうにある肉はやわらかさに弾力も加わっています。歯に軽く抵抗するその弾力感がいい。
肉に圧がかかるように歯が沈み込んでいくので肉汁もほどよく出てきます。

おつまみでもいけそうな味わいですが、定食というスタイルにピッタリな唐揚げという印象です。
普通の醤油唐揚げにはない、コクと香ばしさがあって白いごはんがすすみます。
こってり系のコクではなく、さっぱり系のコクがあるのはネギ油のなせる業。
唐揚げを食べすすめていくと、ようやく千切りキャベツとご対面。唐揚げの味がほんのりとしみて、これまた美味。

ところで私がお邪魔したのはランチのピークを避けた時間帯。それでも店内には大学生風の若いお客さんがけっこういました。
こちらは定食だけでなく麺類メニューも充実しており、しかもけっこうなボリュームなので、何を食べてもみなさん満足できるんでしょうね。