唐揚げとは無縁と思われていた食材や調理法を加える動きも見られている”進化系唐揚げ”。
日本唐揚協会主催の〈からあげグランプリ〉には”味バラエティ部門”もあり、進化系唐揚げは徐々に注目を集めるようになりました。
元寿司職人の店主が営む唐揚げ専門店『一番唐揚げ』には、そんな進化系唐揚げの一つ、「チーズinからあげ」がメニューにあります(要予約・数量限定)。
お店のメニューもお邪魔するたびに少しずつ増えており、新メニュー開発にも余念がない、進化するお店とも言えそうです。