中津出身の店主が実家のレストランの味を再現させたというのがこのお店。 厳選された国産若鶏を使用し、中津の醤油、数種類の薬味、りんごをふんだんに使った秘伝のにんにく醤油ダレに漬け込んだ唐揚げ。 サックリと軽やかな衣でカラリと揚げられた唐揚げは、ジュワッと肉汁が口の中に広がる絶品。 にんにくや醤油の風味がタレにしっかり染み込んでいます。

からあげグランプリで過去8回金賞、最高金賞も取ったことがある有名店です。 最高金賞受賞した骨なしもも肉唐揚げは、中津醤油を使った唐揚げで、ジューシーな唐揚げでした。 個人的には、骨なしむね肉が感動しました。 むね肉といえば、柔らかくするために肉繊維を切断する方法が一般的ですが、渓さんのむね肉唐揚げは切断した感じもなく肉感がちゃんとあるのにすごく柔らかくて、しかもパサつきが全くなく素晴らしかったです。 食べ歩き用にもしてくれるので、手軽に買えていいですね。

大分中津のソウルフードを世界に！