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第13回からあげグランプリ 塩ダレ部門 最高金賞受賞！
唐揚げ専門店「からあげ！ごっち」は2013年オープン以来、数々の賞を受賞、グルメイベントにも引っ張りだこ。
その理由は店主の唐揚げに対する熱いこだわり。
一般的な唐揚げの枠を超え、”鶏”そのものと”調理法”をも探求し、素材に関してはすべて愛知県の銘柄鶏「奥三河どり」を使用。
調理に関しては『温度×時間』という概念から第４の調理法とも言われている「真空低温調理法」も導入。
そんなお店のイチオシメニューはからあげグランプリ塩ダレ部門で最高金賞・金賞の受賞歴がある「しお唐揚げ」。
多くの監修商品のモデルとなった、やわらかむね肉の絶品唐揚げです。
パサパサ感は一切なくお肉のジューシーさが口の中に染みわたります。
あまりにも柔らかく水分量が多いので、もはやむね肉に対する概念が変わります。
他にも「モモ」「手羽先」「軟骨」「すなずり」など部位の種類も豊富。
唐揚げ好きにはぜひ行って欲しいお店です。
