『串エ門 室町店』は地下鉄・三越前駅の地上出口から徒歩で1分ほど
名物はランチタイムに味わえる「唐揚定食」。

①「個」ではなく「枚」で数える
②１枚がとにかく大きい
③2枚～6枚までは同じ値段で味わえる
④味変用にポン酢orマヨネーズをセレクトできる
…といった点が特徴の定食です。枚数とソースはオーダー時に店員さんに伝えます。

ごはん、味噌汁、小鉢が2個、ソースとともに唐揚げ登場です。
ソースはポン酢orマヨネーズを選べます。
6枚だとさすがに圧巻。お皿からはみ出しそうです。1枚あたり約80g。6枚なので総重量は約480gということに。

箸でつまみ上げれば、平べったい形状であることがわかります。「個」ではなく「枚」でカウントするのも納得できるでしょう。
そんな唐揚げですが、ガブリといけばサックリ軽やかな食感の衣。いい具合に“薄衣”に仕上がっていて、平たい形状の肉の食感ともうまくマッチしています。

また唐揚げの美味しさのひとつに衣と肉の一体感がありますが、こちらの唐揚げはその点が見事です。
香ばしさのある衣と旨みたっぷりの肉がうまく混じり合って、美味しさが口の中でシャッフルされていくようです。

揚げたてなのでアツアツの肉汁がジワッと出てきます。熱がうまい具合に閉じ込められているなあという印象。
そのタイミングでポン酢を少し付けると、さっぱり感も加わってホイホイ食べ進められます。
マヨネーズはシャープな酸味を感じました。唐揚げの味をキリッと引き締めてくれるようです。

500g近い唐揚げですが、あっという間に完食できてしまいました。もたれることもなく、6個を一気に平らげることができました。
さてこちらの『串エ門』は焼き鳥も名物。鶏肉に精通した焼き鳥屋さんの唐揚げはやはり美味しい。