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からあげ本舗笹貫店は、テイクアウト専門で、注文してから揚げてくれます。
「特製からあげ」と「手羽塩からあげ」を注文し、店の前のベンチで出来上がりまで待つことにしました。
味付けは、飽きの来ないクセになる味付けの「塩」と、豊かな甘みを感じる「たれ」の二種類から選べます。
今回注文したのは塩です。
特製からあげは、優しい味で、香辛料が前面に出る感じはありません。鶏肉そのものに自信があるからこそでしょう。
頬張ると、カラッとジューシーで香ばしい食感に包まれて、鶏肉が持つ味や旨み、弾力を楽しめます。
鹿児島と宮崎県産の新鮮で品質の高い鶏肉を使っているそうです。
食べやすいサイズなこともあり、皆さんもどんどん食がすすむでしょう。
一方の手羽塩からあげも、脂部分も嫌味がなく、しっかりした弾力と柔らかい肉質を楽しめました。
感心したのは、血管（のような）スジが残っておらず、骨付き鶏肉にありがちな臭みが無かったことです。
新鮮さに加えて、下ごしらえが丹念に処理されているからなのでしょう。
旨みのある風味豊かな味を楽しめるのは、からあげ本舗では、厳選された4種類の油をブレンドして揚げるからなのかもしれません。
執筆時点で鹿児島市内に6店舗営業中。
お値段も、お求めやすいのが嬉しいです。お近くのお店を是非訪ねてみてください。
