かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜

かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜

九州・沖縄鹿児島

ご当地 通販可能 鳥料理

さつま極鶏大摩桜(さつまきわみどりだいまおう)は、「雄大な・薩摩の・桜島」に名前が由来するブランド鶏です。
肥育に一般的な鶏肉の三倍の期間をかけて、肉の厚み、弾力、甘みが生まれるのだそうで、キメ細かく柔らかい肉質と程よい脂(サシ)がたまりません。
清潔感のある店内でお好みの部位を選んだら、すぐに揚げてくださいます。(揚げる前の状態での持ち帰りも選べます。)

ムネ肉の唐揚げは、歯ごたえしっかりめ。心地よい弾力とお肉の旨味を楽しめます。
醤油の味わいの後で、ほのかなショウガの香りが、ふわっと追いかけてきます。
冷めても、べちゃべちゃ・パサパサとならず、食べやすい大きさなので、お箸が止まりません。

モモ肉の唐揚げは、薄めの衣が、サクサク・パリパリの食感。
「甘み」と「旨味」が、いつまでもお肉からあふれ出る食べ応えと幸福感。
「鶏の味そのもの」を美味しくいただくための唐揚げを実感できます。

「強い味付けで胡麻化さない」「悪い脂の感じが皆無」なのが嬉しいです。また食べたいです。
鹿児島では、新鮮な鶏を刺身でいただく食文化があり、大摩桜のような専門店で皆買い求めます。
機会があれば、お刺身のレポートもお届けしますね!

店名 かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜
住所 鹿児島県南九州市知覧町郡716-2
電話番号 0993-76-1329
営業時間 11:00~18:30
定休日 日曜
席数 0
アクセス 南薩縦貫道 知覧金山水車IC からすぐ
駐車場 あり
リンク https://g.page/chiran-shop?share

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。