評判の唐揚げ弁当を求め「奥多摩の台所」を訪れました。こちらは2022年7月にオープンした新しいお店ですが、地元の方や観光客にも人気のお弁当＆お惣菜屋さんです。

明るいカフェ風の店内には色とりどりのお弁当が並んでいます。カウンターからお目当ての「究極の塩麹唐揚げ弁当」をオーダー。究極という名を冠した唐揚げに、お店の相当な自信と覚悟を感じます。では、心していただきます。

フタが浮くほどにたっぷり入った唐揚げ。ザクッサクッとした衣をかむと、やわらかな鶏肉から溢れるうま味が口の中に広がります。ほどよいまろやかな塩味で箸が止まりません。さらに、味変に使えるレモンとマヨネーズが添えられているのも嬉しいポイント。
唐揚げの油切れがよいので下に敷かれた千切りキャベツが最後までシャキシャキなのには驚きました。脇を添える副菜や付け合わせも丁寧な仕事がなされていて大変おいしかったです。

老舗の石川酒造の塩麹を使い、仕込みや揚げ方にもこだわった究極という名も納得の唐揚げでした。

究極の塩麹唐揚げは、お弁当の他に単品で1個からテイクアウトもできます。
奥多摩に観光に訪れた際は、ランチは奥多摩の景色と共にお弁当を楽しみ、お帰りの際に唐揚げをテイクアウト。ご自宅で旅の思い出を肴に、じっくり二度唐揚げを楽しむのもオススメです。