和出汁唐揚げが絶品のお店です。
唐揚げ店としてはシンプルイズベストな和出汁唐揚げのみ。
5個で480円です。
注文してから揚げる形式だったので、待っている間、店内を眺めると二回の居酒屋で作ってある惣菜が目を引きました。
甘焼玉子やポテトサラダがなかなか美味しそうですが、今日は我慢です。
そうしていると、出汁の試飲を勧められたので一口頂きましたが、非常に口当たりが良く、しかも奥深い香りが抜けていくので、この時点でかなり出汁唐揚げには期待しかありません。
なお、この出汁を持ち帰ってお味噌汁や吸い物にも使えるそうです。
唐揚げを受け取る際に、あらかじめ到着時間を電話していただければ準備しておきますのでと、説明を受けました。
こういう心配りもできるお店の方に好印象を覚えながら店をあとにしました。
さて、帰宅後実食したのですが、大きさは一口で頬張れなくはないけれど、頬張ると口に余るくらいの満足できるサイズ。
何よりも特筆すべきは、口に含んだ瞬間にふんわりと広がる出汁の香りと上品な味。
お米やビールではなく、これに一番合うのは日本酒ではないかと思わされます。
油で揚げてあるはずなのに、いくらでも食べられるくらい脂っこくないです。
しかも冷めてもべたつかず、からっとしているので、夕ご飯の一品として追加するのにちょうど良いです。
2021年の8月から開店し、ちょうど1周年を迎える時期に行きましたが、こういうお店がこれからも続いていって欲しいと思いました。