鹿児島枕崎漁港の鰹節厚削りをふんだんに抽出した濃縮出汁と、
自作のタレを配合した「秘伝のタレ」に一昼夜漬け込んだ唐揚げは、優しく飽きが来ず何度でも食べたくなる味。

豪快に丸かじりしたくなる骨付きももの唐揚げは数量限定。
店頭には5種類の調味料（コショウ・ガーリック・塩・一味・ハーブ塩）と、壱席弐鶏オリジナル調味料である「トドメの壱撃」は、にんにくがふんだんに使われており、味わいを変えて楽しむことができます。