北海道・すすきの「鳥秀（トリヒデ）」はこだわりの鶏料理や一品料理が堪能できる居酒屋。
店内は落ち着いた雰囲気の色調で掘りごたつ席・テーブル席・カウンター席があり、大人数でもおひとり様でも楽しめるお店です。

おすすめは北海道ザンギ連盟認定「鳥秀の手羽先ザンギ」。
店主が3ヶ月かけて趣向を凝らして作られた手羽先ザンギは、コクのある醤油味がしっかり肉に染み込んでおり噛めば噛むほど旨味を味わえる。柑橘類のさわやかな香りで後味はさっぱり。
手羽先は鶏肉の中でも特にコラーゲンが多く含まれているので美容にもいいと期待されています。
他にも伊達鶏を使用した「若鶏のザンギ」はふっくらとしたお肉で、溢れ出す肉汁に思わずハフッとしてしまうほどジューシー。