福島駅で川俣しゃもを出す、人気焼き鳥店「陽風水」。川俣しゃもとは、福島県伊達郡 川俣町名産のしゃもです。上品な雰囲気の中で川俣しゃもを楽しめるこちらのお店では、絶品の唐揚げも頂くことができます。
川俣しゃもの唐揚げ盛り合わせ、1200円を注文。
骨付きの部位も盛られた、ボリューミーな一皿です。かぶりつくと、さくさくとした衣の先に、一般的な鶏肉とは明らかに異なる、もちもちと歯応えある肉が！肉厚なカットで、しゃも特有の弾力を存分に楽しむことができます。また、噛むほどにあふれ出す脂が、深い旨みとコクをたたえています。絞りレモンとの相性も抜群。
川俣しゃも専門店だからこそ味わえる、独特な食感の絶品唐揚げ。福島駅に来たらぜひ食べて欲しい一皿です。