千葉県松戸市「しあわせのからあげキッチン」

JR常磐線・北小金駅北口から徒歩3分ほどにある唐揚げ専門店「しあわせのからあげキッチン」
自家製糀に漬け込んだ唐揚げを味わえます。今回は3種類の唐揚げを味わってみました。

まずは塩糀と生姜糀で味付けした「ムネ肉」。塩しょうが唐揚げといったところでしょう。
肉はムネ肉とは思えないほどに柔らかく、肉汁も十分でほっくりしっとり食感。

2種類のモモ肉唐揚げも美味。
塩糀と生姜糀の「もも肉（しお味）」は、表面に瀬戸内の藻塩がふりかけられています。
シャリッと食感の衣との相性もよく、大ぶりなサイズながら、ペロリと完食できました。

「もも肉（醤油味）」は正統派の醤油唐揚げといったところ。
塩糀とニンニク醤油で味付けしており、ごはんが何杯も食べられそうです。

さて今回のようにムネ肉とモモ肉、塩唐揚げと醤油唐揚げを食べる際、こってりしたモモ肉や醤油唐揚げを先に食べると、あっさりしたムネ肉や塩唐揚げが物足りなく感じることがあるからです。
またムネ肉は冷めると固くなりやすいため、先に食べるのがオススメです。