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東京駅の駅前にあるレストラン。
分類上は「イタリアン」ですが実質は分類不能。摩訶不思議な、そして美味しい料理が目白押しです。
気になる唐揚げは、まずその黒色に驚きます。
竹炭を使用した真っ黒な衣に覆われた唐揚げを一口食べると、見た目通りの衣の香ばしさの黒いインパクトに口内を支配された後、ささやかな下味の施された鶏胸肉の旨味がじんわりと。
同時に提供される霧吹き器に入ったぽん酢を降りかけてからいただくと、人によっては苦味を感じるかもしれない衣の香ばしさをマイルドにする効果があると思いました。
白いご飯やお酒を合わせるような一般的な店舗で買える唐揚げとは一線を画した、唐揚げその物の味わいをゆっくりと楽しめる大人の唐揚げでした。
