そば屋さんですが、京鴨唐揚げ膳に惹かれ入りました。

唐揚げは小ぶりで10個ほど、今回は吸い物が山菜でした。
他に、温泉たまご、冷奴、香の物、なぜか口直しに金平糖がついています。

京鴨唐揚げの味は甘みのある醤油味、例えるなら蕎麦のツユに似ています。
中までしっかり味が染み込んでおり、肉に弾力もあります。
もも肉よりは弾力があり、砂肝よりは柔らかいという感じがしました。
柔らかい系ではなく、肉の弾力が感じられて噛むほどに旨味が出てくる、そんな唐揚げです。
衣は細かくザクザクしています。