横浜そごうのレストランフロアにある牡蠣専門店。
生牡蠣をはじめ、定番のカキフライ、バターソテーなど色々な牡蠣の楽しみ方を提供しています。

お客様の女性比率がとても高く、ランチはほぼ女性でランチコースなども１品の量は少なめで、品数が多いです。
そんなランチの「オイスターコース」の牡蠣の温菜４種盛合せのなかに「牡蠣の唐揚げ」があります。
牡蠣の唐揚げが、個別でも提供しているかメニューの確認をしましたが見つけられませんでしたので、ランチのオイスターコース限定かもしれません。

表面の揚げ上がりなど見た目は、形こそ牡蠣ですが、完全に唐揚げ。唐揚げの中に紛れていれば、多分わからないレベル(少し言い過ぎ)。
味は、口に入れた瞬間は、衣の味付けなど唐揚げそのもの。一口噛むと牡蠣の風味が口の中に広がります。
牡蠣特有のカキフライのような表面がカリカリで中の牡蠣がフワッとしているというよりも、中までしっかり火が通っている感じでした。